Jan. 23rd, 2011

kot_begemot: (Default)
Сегодня на нас напал кулинарный стих. Жена с дитём готовили индийскую вегетарианскую кёфту с соусом тикка-масала.
А я, чтобы уравновесить это дело, по рецепту одного хорошего человека решил сделать батумского стиля хачапури.
В моей несколько американизированной версии вместо оригинального имеретинского сыра, которого тут, понятное дело, в продаже нету, я взял фунт моцарелы из Trader Joe's и смешал его примерно в равных долях с домашним творогом. В следующий раз попробую вместо этого взять мексиканский сыр - мне кажется, он будет ещё лучше.
Ну и тесто месил не руками, а посредством хлебопечки ([livejournal.com profile] anechka0805, ау).
Запивалось это всё французским красным, а на десерт был Токай и кофе по-восточному с кардамоном.
В-общем, полный интернационал на одной отдельно взятой кухне.
Фотка хачапури прилагается:
From

Profile

kot_begemot: (Default)
kot_begemot

November 2011

S M T W T F S
  123 45
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:44 am
Powered by Dreamwidth Studios